Paso 2: Paso 1
Combinar el aceite de oliva, vinagre balsámico, dientes de ajo pelados, Romero, sal de cerezas y pimienta. Este adobo escala fácilmente, sólo uso de partes iguales de vinagre balsámico y aceite de oliva. Si lo desea que puede presionar ligeramente las cerezas para permitir más jugo para filtrarse.
Marinar los solomillos de cerdo (o de otra carne) durante aproximadamente 4 horas en el refrigerador.
Reservar la marinada.