Paso 1: Ingredientes y equipo
pasas de 800 g
pasas de 320 g
pasas de 185 g
pasas de Corinto glace 155 g, cortado en cuartos
ciruelas pasas 250 g Descarozada, picadas
piel mixta 125
brandy de 250 ml (esto puede ser parcialmente o completamente sustituido con zumo de fruta)
55 g de azúcar morena
mermelada de 80 g
1 cucharada de cacao en polvo
terreno de 1/2 cucharada canela
jengibre 1 cucharadita molido
1 cucharadita de mezcla de especias
nuez moscada molida 1/1 cucharadita
Para la masa de la torta:
mantequilla 250 g sin sal
230 g de azúcar morena oscura
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de naranja
2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
melaza negra 1 cda
4 huevos
250 g de harina
60 g harina de uno mismo aumento
Usted también necesitará cucharas, escalas o tazas medidoras, tazones de fuente y otros equipos de cocina general y latas de la torta. Para la torta en la foto hice un 9 pulgadas y 7 pulgadas pastel, que eran bastante profundas, que utiliza 2 x la receta de torta de fruta en todos. Este ajuste según el tamaño de sus latas.
Para aquellos sin escamas, un buen peso guía de converison de volumen se puede encontrar aquí.
De las amapolas:
Flowerpaste (rojo y verde)
Alambres (calibre 30 y 24)
Estambres
Cortadores de pétalos de amapola
Pegamento comestible (CMC)
Polvo de pétalo (rojo, negro y verde)
Herramientas de modelización
Alicates y cortadores de alambre
Cinta de floristería
Pétalo veiner (o una herramienta de modelado y algo de paciencia)
Pinturas, pinceles
Para el glaseado del pastel:
Mazapán
Fondant (pasta de azúcar)
Mermelada
Un tambor de bizcocho para la base (yo usé un 12 pulgadas)
Un tablero de la torta para el primer nivel (yo usé un 8 pulgadas)
Tacos
Ramillete de selecciones
Torta suave (opcional pero muy útil)
Plato giratorio (opcional, administrar sin uno en casa, pero ayudan a conseguir un acabado liso uniforme)
Perno de balanceo
Pequeño cuchillo
Pincel
Cajas de torta si va a mover el pastel a otro lugar
