Paso 3: Crema de margarina, manteca y azúcar
Punta 1: Use una espátula para sacar la manteca en el vaso de medida. Luego, sacar la manteca en el bol para mezclar.
Consejo 2: La panela debe ser embalado en la taza de medición; Utilizar la bolsa para hacerlo.
Atención: Este paso es crucial para la cookie de vuelta a la derecha. La mezcla va a cambiar de ser clumpy al ser esponjoso y un color más claro. Esto toma algún tiempo. Usted puede comenzar el mezclador de baja, pero poco a poco cambiar la velocidad a una velocidad media. No te preocupes en mezclar este paso; preocuparse en mezclarla.
Nota 1: Utilicé una batidora vertical para esta receta, pero también se puede hacer con una batidora de mano o simplemente mezcla a mano.
Nota 2: Asegúrese de detener la batidora cada 30 segundos a 1 minuto para limpiar la masa de los lados y en el centro del tazón con una espátula; puede utilizar la misma espátula que utiliza para medir el Crisco en el resto de la receta de galletas. Esto también le permite comprobar la consistencia de la masa.
ADVERTENCIA: Poner todos los ingredientes en el bol antes de encender la batidora. Mantenga las manos alejadas de la aspa de la batidora cuando está en funcionamiento. También es bueno bloquear la parte superior de la mezcladora si tu mixer tiene esa característica.
