Paso 6: Para la hoja de tratamiento térmico
Ahora que han terminado su cuchillo, que necesita ser tratado para endurecerlo.
Amortiguamiento de
El primer paso en este proceso se llama "Temple". Amortiguamiento es cuando traes el acero desde una temperatura muy alta a una temperatura de repente mucho más bajada. El primer paso es conseguir un recipiente lleno de aceite de oliva. Calentar su fragua y coloque la navaja en las brasas como para recocido. Deje la hoja en la fragua y espere que la hoja se vuelve de color rojo cereza. La mejor manera de saber si está lo suficientemente caliente es utilizar un imán. Si un imán no se pega a su cuchillo, ha alcanzado la temperatura correcta. Tire de la hoja de las brasas y si bien es todavía rojo inmersión caliente en el aceite de oliva envase llenó. Habrá humo y posiblemente las llamas, así que asegúrate de que llevas el equipo de seguridad correcto. Ahora que han apagado la hoja, el cuchillo será muy frágil. Es por ello que es necesario "templar" la hoja.
Revenido
El Temple libera tensión en el acero y permite que el cuchillo sea ligeramente más suave y más flexible. Para templar la hoja, simplemente dejarlo en el horno de cocina durante una hora en 400-50° Fahrenheit. Si tu horno es más viejo, es mejor ajustar la temperatura a algo mayor que lo que lee en el dial. Después de 1 hora ha terminado, dejar enfriar y repetir el proceso una vez más. Ahora que han terminado la hoja de tratamiento térmico, es hora de limpiar una vez más.
