Hacer un Roux básico (1 / 5 paso)

Paso 1: paso uno... ingredientes y suministros

Necesita...
una sartén de buen hierro fundido experimentados... Usted puede utilizar otro tipo de sartén como es pesado con fondo y no antiadherente.

batidor de alambre

harina

grasa

se utilizan partes iguales de harina y grasa. en este caso mis medidas son 1/2 taza de cada uno.

en cuanto a la selección del aceite o grasa. . usar lo que te gusta siempre y cuando no sea margarina ya que contiene agua y arruinará su Roux antes de empezar. Estoy usando una mezcla de grasa de tocino y aceite de coco

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