Hacer una cáscara de Pizza perforada para hacer la mejor Pizza

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La idea detrás de una cáscara perforada es que reduce la cantidad de harina que se pone debajo de la masa al colocar en el horno (demasiada harina marrón arriba y sabor amargo), y ayuda a mantener las cosas peguen al reducir la cantidad de fricción debajo de la masa. Descubrí la magia de la cáscara de pizza perforado después de conseguir para hacer pizza con Pizzahacker para una noche y decidió hacer una versión DIY para mí. Estos son los pasos para hacerlo.

Etiquetas: Pan, Horno, Harina, Cáscara, Pizza, Cocer al horno, Masa, Paleta, Perforado

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