Me gusta hacer mi propia pizza, puedo usar los ingredientes que me gusta y ninguno que no me gusta. Pizza es algo así como un sandwich caliente abierto ante, prácticamente cualquier ingredientes que son buenos en un sandwich caliente abierto ante, también será bueno en pizza. Usted puede utilizar cualquier tipo de salsa que te gusta, mayoría de la gente sólo utiliza una salsa de tomate, pero funciona cualquier salsa que te guste. A menudo me gusta salsa BBQ, curiosamente, no me gusta la salsa BBQ de la barbacoa, pero me gusta pizza.
Si quieres hacer una pizza con salsa de manzana y rodajas de durazno, con queso cheddar, debe hacerlo.
El vídeo muestra cómo hacer una pizza, si tienes un tu masa todo listo, pero el resto de los ingredientes se prepara durante el video. Si usted está en un apuro, podría hacer más rápido de hacer, sino esperar unos 15 a 20 minutos hacer una pizza entera de scratch(ish).
Esta pizza no tiene carne en él, pero si pongo carne en él, generalmente cocino la carne mientras que estirar la masa. La carne se enfría mientras la masa se levanta un poco, y sólo toma unos minutos más. Cocina toma tiempo aproximadamente 20 minutos, pero varía dependiendo de la cantidad de ingredientes añade. Si su espesor real, puede tomar unos minutos más, si su queso solo, puede ser preparado un par de minutos antes. Me gusta 20 minutos a 420 grados como base de tiempo.
Ingredientes:
1 o 2 libras de masa de pizza, puedes hacer una bola de dos libras de 2 bolas de una libra para una pizza grande.
Harina (me gusta la harina de maíz), necesita menos de una cucharada.
Salsa 1-2 tazas generalmente (me gusta la barbacoa y a la marinera), usar lo que te gusta.
Ingredientes (yo como champiñones, cortados en rodajas finas), otras personas como cosas en cubos o trozos grandes)
Queso Mozzarella, es más común, aproximadamente la mitad de una libra para una sola pizza, una libra para un grande.
También quisiera añadir queso duro rallado, como queso parmesano o romano, y sometimee incluso rallado ajo para una pizza picante. Añadir especias, como pimienta negra, orégano y albahaca, son algunos de mis favoritos.
Una pizza piedra o placa hace cosas más fácil, me puse una capa muy ligera de aceite para evitar que se pegue, es un poco mejor. Algunas personas pueden hacer girar la masa, pero encontrar rodando para que sea más fácil, creo que el perno de diámetro más grande será más fácil que más pequeño, pero cualquiera va a hacer y he oído de personas que utilizan botellas de vino cuando no pudieron encontrar un perno de balanceo.
Balanceo de la masa es probablemente la parte más difícil para la mayoría de la gente, pero si amasar la masa y estirar, como usted me vea en el video, la masa será más cooperativa al rodar. Al estirar la masa a la bandeja, use una mano para sostener la masa en el centro o se tienden a pensar demasiado en el medio y muy gruesa alrededor del perímetro.
Me parece una gran cuchara grande es más fácil extender la salsa uniformemente, pero puede no importa todo lo que mucho.
Me gusta ingredientes rodajas finas generalmente, pero a veces hago más grueso gruesos tamaño ingredientes para variedad. Usted puede poner cualquier cosa en una pizza, pero me parece que mejor es mantener a bajo 4 ingredientes.
Casi siempre ralla el queso, pero también podría rebanar o cortar en cuadritos el queso, todos trabajan.
Tiempo de cocción varía un poco, mayoría de la gente quiere una corteza es crujiente, y que el queso derretido. Yo uso 420 grados, coloque la pizza en la parte inferior del horno (parrilla baja) y 20 minutos más o menos para la media pizza, que tiempo puede ir tanto como 5 minutos más, si haces una pizza grande o más ingredientes.
Refrigeración, es necesario enfriar al menos 5 minutos, puede ser la parte más difícil. A veces espero añadir especias o queso duro después de su cocido.
El corte es más fácil con una rueda grande, pero si no tienes uno, un cuchillo grande lo hará.
En el segundo vídeo, puedes ver me hacen dos pizzas diferentes, en dos minutos, gracias a la fotografía de lapso de tiempo.
