Paso 2: Hacer el pan de jengibre
Esta receta es mi ir a pan de jengibre cada temporada de vacaciones. Se hornea muy bien, no es muy temperamental y sabe delicioso. Aquí es lo que necesitarás:
Ingredientes-
2 3/4 tazas de harina
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
jengibre 1 cucharada molido
1/2 cucharada de canela
1/4 cucharadita de clavo
6 cucharadas de mantequilla
3/4 taza de azúcar morena oscura
1/2 taza de melaza
1 huevo grande
1 1/2 cucharadita de vainilla
* He utilizado una receta de glaseado real de aquí.
Primero mezclar y batir todos los ingredientes secos y colocar en el lado.
Crema mantequilla y el azúcar. Agregar el huevo y la vainilla y mezclar hasta combinar. Ahora añadir la melaza y mezcla hasta combinar uniformemente.
Poco a poco añada los ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mezclar hasta que toda la harina se incorpora. Formar una bola y envuélvala con Saran. Deja reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos.
Puedes refrigerar o congelar si gusta, pero asegúrese de dejar que llegue a temperatura ambiente antes de lanzar.
Para obtener mejores resultados al rodar la masa recomiendo usar dos capas de papel de cera. Uno para la masa y uno en la parte superior. Cubrir el papel de cera liberalmente con la harina cada vez que usted comience a rodar. Asegúrese de añadir harina a la parte superior de la masa también. Más harina de la mejor.
Cuanto grosor siempre recordar el más fino la masa más difícil la cookie. Cuanto más gruesa es la más suave será. Gusta de ambas maneras, pero encontrar que ese 1/4 de pulgada es preferido por todo alimento.
Ahora estás listo para busto de su cortador de galletas personalizado. Inmersión en harina cada vez que cortar uno. Sólo puede ayudar. Use una espátula para sacar con cuidado las formas.
Hornee a 375 grados durante 8-10 minutos. Hacer un lote de práctica y ajustar en consecuencia.
