Paso 5: reconstitución
El agua que utilizo para reconstituir con es tienda compró jarras de 1 galón de agua. Normalmente utilizo agua destilada. Usted verá un montón de shi---cosas que hay en internet acerca de no usar agua destilada porque la levadura necesita los minerales disueltos que sana. Creo que es una carga de schtuff. Cuando los jugos de la tesis se concentran se realiza con evaporación al vacío. Lo único que debe salir es agua (y probablemente algunos compuestos volátiles de sabor que preferimos permanecer en el, pero ¿qué podemos hacer?). Minerales por arte de magia no flotan. Así que meter ese tipo de cosas. Usar agua destilada exclusivamente para el vino y lo interpreta maravillosamente.
Añadir agua a la bolsa de concentrado, recapitularlo y darle una sacudida para que haces seguro que salir tanto del concentrado como sea posible. Volcar en el fermentador con el resto del jugo.
Cubrir el recipiente hasta la marca de seis galones con agua de preferencia.