Paso 3: El FERMENTO secundario
Después de 48 horas de fermento primario agrega azúcar 750gms y sello el plástico puede y deje a un lado para otro de 48 horas de secundaria fermentar a temperatura ambiente.
Una vez terminado el fermento secundario uso tubo de plástico con sifón apagado la tapa claro sobrenadante y botella en botellas herméticas.
La levadura sedimentada es amarga. Si tienes esto en tu cerveza arruinan el sabor.
Añadir una pizca de benzoato de sodio 500 ml y la botella del estante a temperatura ambiente durante 12-48 horas para la carbonatación.
Si desea, podría añadir más azúcar de carbonatación y sabor dulce.
enfriar la botella antes de servir
Su cerveza está lista.
NOTA:
TODOS LOS MATERIALES QUE UTILICE, DEBE SER ESTERILIZADO CON AGUA CALIENTE
USTED PUEDE AGREGAR SABOR DE FRUTAS Y ESPECIAS AGREGÁNDOLOS EN EL FERMENTO PRIMARIO
ESTE PROTOCOLO DA UNA CERVEZA DE ALREDEDOR DEL 5% ETANOL DON PREOCUPACIÓN NO LLEGAR BORRACHO
CUALQUIER OLOR DE MAL QUE SE PRESENTA DEMUESTRA CONTAMINACIÓN DESCARTAR TODO INMEDIATAMENTE Y LIMPIAR CON AGUA CALIENTE - ¡ NO SE ARRIESGUE LA
SIN EMBARGO SERÁ EL OLOR DE LA LEVADURA Y ETANOL
Pasar un rato feliz con su cerveza ''
