Paso 4: Empezar a hacer tus fideos.
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me pongo la máquina en la configuración más grande, 1. La alimentación a través de al menos 10 veces, sacarlo y doblarlo por la mitad y hacer de nuevo cada vez. Esto lo suaviza y mezcla muy bien, puede que necesite harina mientras avanzas para no jugar mucho con usted. Cuando deja de rasgado y parece agradable y suave, puede cambiar la configuración al más pequeño, alimentación a través de un par de veces más, antes de llegar otra vez más pequeño. Hago esto hasta llegar a un ajuste de 6 o 7. Puede que necesite cortar la pasta, como es muy largo y hojas de pasta larga están difíciles trabajar con.
Luego usar el peinado de angel en mi máquina de hacer pasta, y esto hace los fideos ramen de tamaño perfecto. Ver imagen #2
Cociné una pequeña cantidad de los fideos para que veáis cómo cocinar y aspecto cocidos.
Para el almacenamiento, yo realmente sopesar en unos 100g en bolsas resellables de 150g y ponerlos en el congelador. A continuación, cuando haga mi sopa de la mezcla, solo les traigo hacia fuera y ellos plop en congelado y descongelar y cocinar :)
¡ Disfrute! Espero que he cubierto todo.
