Paso 3: Mochi
Como se mencionó anteriormente, esta persona tiene una buena descripción del proceso para hacer mochi. No fingir que tengo ninguna mejoras; Puse el microondas al 50% de potencia, que pensé que podría ser equivalente a "medio", pero no fue así. Después de unos minutos, el mochi todavía era muy pegajoso, pero que rodé con ella.
La principal diferencia es que había sustituido algunos té Earl Grey crema preparado fuertemente para que el agua. Tengo una versión favorita que está disponible desde por libra en Ann Arbor, pero puede conseguir algo menos elegante si quieres. Colar con un montón de té y no por mucho tiempo, para evitar el sabor amargo que proviene de remojo demasiado. (Podido más, la masa de mochi probada sorta como té dulce sur, pero esto sólo fue insinuada en el producto final). Deje que el té se enfríe antes de proceder.
Rodar con él
Si terminas con mochi súper pegajosa, agregar nubes de harina de maíz. Si todavía se aferra a la superficie de trabajo, he encontrado que ayuda a añadir liberales montículos de fécula de maíz a lo largo del borde. A continuación, utilice un movimiento de karate para picar a la especie de esta cuña entre el mochi y la Junta mientras se trabaja la masa libre. No es perfecta, y usted es probable que terminan con los agujeros.
Asimismo, esto era demasiado pegajoso se utiliza el método de Copa sumergido en harina para hacer círculos bastante. Por lo tanto, sacó los bits busca menos fugas, smushing les entre mis manos almidonadas para aplanarlos más. Luego, todo fue detrás en el congelador durante unos minutos.
