Paso 9: Conseguir el fuego que va.
Una vez que el carbón caliente, usted querrá agregar su madera. Se puede decir que el carbón es bueno cuando es blanco todo sin cualquier grandes manchas negras. Difundir el carbón de leña caliente toda la parte inferior de su hoyo y coloque unos registros sobre él.
Usted no quiere conseguir este fuego va demasiado alto, quieres hacerlo arder. El truco de esto es cómo los trozos de madera de nogal. Llene un recipiente grande con agua y permitir que unos cuantos puñados de hickory para sumergirse en el agua por sobre la media hora. Una vez que los registros comienzan a arder, añadir el mojado hickory al hoyo. Esto será vapor, esto se salpique, y eventualmente, se fuma. Esta es la meta. Si observas los registros comenzando a realmente queman con una llama abierta, se trata de una pista que tu fuego se está demasiado caliente. Echar un puñado de su agua de remojo de madera al fuego para enfriarlo.
