Paso 2: Preparar el estómago
En primer lugar, usted necesita preparar su estómago. En muchos sentidos de la frase. Prepárate hacer un lío.
Pronto notará que el interior del estómago de una oveja es un poco sucio, cubierto con mechones pegajosos de la hierba parcialmente digerida. Cuanto a los contenidos del tracto digestivo, es realmente bastante comestible. Sigue siendo algo de un gusto adquirido, así que probablemente usted querrá eliminar tanto como sea posible. Raspar con un cuchillo afilado, sacar la capa interior del estómago con ella. Tenga cuidado de no rasgar a través de toda la pared del estómago.
Limpiar el estómago tan completamente como sea posible, escaldar en agua hirviendo durante unos minutos, luego dejar en un recipiente de salmuera fría durante la noche.
