Paso 15:
Retire los moldes del feezer y presione ligeramente los centros ganache agridulce en el centro de la zona craneal, asegurándose de no presionar demasiado lejos (si lo hace, el centro oscuro va a tocar el molde y tendrás un punto negro visible en la superficie de su cráneo de chocolate blanco).
Volver los moldes en el congelador por 5 minutos más.
Corte la parte superior al ras con una espátula de metal y deje que las trufas configurar completamente.
Los cráneos son un poco difíciles de desmoldar, pero un dedo enguantado atrapado bajo el cráneo parecía ser la mejor manera para sacarlos sin ningún daño.
