Este es un simple pero salsa muy sabrosa hamburguesa que ha pasado de mi abuela hace mucho tiempo. Es sobre todo una gran comida, servida con puré de patatas frescas. El secreto para el sabor de esta salsa es el calor bajo fuego lento 1 hora!!!!
Ingredientes:
1 lb carne de gr.
1 cebolla mediana, picada
4 c agua
1 cucharadita de sal, o al gusto
1 1/2 cucharadita de pimienta o pimienta chalota, o al gusto
Indicaciones:
Agregar la carne molida en una olla de 2 cuartos, sobre fuego medio alto hasta que la carne se cocina completamente, rompiendo la carne en pedazos pequeños, revolviendo con frecuencia. Escurrir bien la grasa de la sartén. Volver al calor, agregar las cebollas y cocinar 1-2 minutos más o hasta que la cebolla se ablande.
Añadir agua suficiente para cubrir 2'' sobre la mezcla de carne de res. Agregar los condimentos. Revolviendo, llevar a hervir, cubrir y reducir el calor y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
Después de la hora de cocinar, retire la tapa y espesar la salsa de carne; se combinan en una jarra pequeña 1/4 taza harina y 1/4 taza de agua muy fría. Cubra y agite el frasco para eliminar grumos. Lentamente Vierta la salsa de la hamburguesa agitando constantemente la salsa. En este momento, me gusto la salsa y ajuste los condimentos según sea necesario. Cubra la salsa y cocinar a fuego lento otros 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Nota: Recuerde que la cantidad de mezcla de harina y agua agregar, cuanto más gruesa será la salsa.
PS. esta salsa no es graso en absoluto!!!
