Hamburguesas de Purgatorio (5 / 11 paso)

Paso 5: Forma de bollo

Cuando la masa ha duplicado su tamaño puede continuar con el proceso de preparación del bollo.

Tomar la masa y amasar otra vez.
Dividirlo en cuatro partes.
Forma en bollos y colocar en una placa para horno cubierta con papel sulfurizado.
Humedezca la superficie de los bollos con agua y espolvorear unas semillas de sésamo negro en la parte superior.
Cubrirlas con un paño limpio y dejar descansan los bollos durante unos 45 minutos.

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