Paso 1: Ingredientes y direcciones
Ingredientes
2-3 sobras filetes de tilapia
2 tazas de quinua cocida
1/2 taza de aceite curados aceitunas negras (kalamata hará)
1/2 taza secado arándanos
1 o 2 jalapeños
2 pimientos verdes pequeños
1/4 taza de albahaca fresca
2 zanahorias pequeñas (aproximadamente 1 taza)
1 taza de encurtidos (2 grandes lanzas)
1 taza de espinaca o rúcula
1 taza de cebolla
2 huevos
2 cucharadas de tamari
3 cucharas de aceite de oliva
4 dientes de ajo
1 cucharadita de pimienta
1 cucharada mostaza de Dijon
1 cucharada de vinagre balsámico
1 cucharadita de jengibre fresco
½ a 1 cucharadita de sal
almendra triturada (aproximadamente una taza)
Direcciones
Precalentar el horno a 400 º f/200 º c/Gas marca 6
En un bol, escama de los filetes en trozos pequeños y agregar la quinua.
En un procesador de alimentos mezcla todos los ingredientes excepto el pescado, quinoa y almendras machacadas. Mezcla hasta que no hay trozos grandes.
Mezclar el contenido mezclado con el pescado y la quinua.
Forma la mezcla en hamburguesas y cubrir con las almendras machacadas. Ponga sus hamburguesas en una sartén ligeramente engrasada.
Coloque en el horno y déjelos cocer al horno durante unos 30 minutos. Deben ser marrón en el exterior y no amenaza con desmoronarse si se movió.
Inmediatamente Coloque una hamburguesa en tostadas con aguacate y brotes de alfalfa y devorar.
Hace 8-10 hamburguesas
