Pasó con 2 molinillos de café e incontables horas diferentes tipos de almendras y métodos de prueba y finalmente se estableció en el método descrito aquí. No sólo es mucho más barato pero es muy fácil hacerlo.
Lo que necesitarás:
Procesador de alimentos (tengo un aparato marca Ninja)
Almendras trituradas.
Encontré palitos de almendra a granel en un mercado local, Winco. Tienen una sección de 'bin', con todo tipo de cosas buenas para las dietas libres de gluten. Frutos secos, sin azúcar coco seco etc..
Probé con almendras crudas y en rodajas de almendras, pero éstos todavía tienen la cáscara marrón en las almendras. Funciona, pero la harina sale marrón.
Pasos:
1: poner las almendras en el procesador.
2: ejecutar durante un minuto o 2.
El producto final no es tan refinado como las cosas de la tienda compró, pero lo he probado en muchas recetas de galletas de pastel de carne y funciona muy bien!
He leído muchas advertencias sobre exceso moliendo almendras y se convierte en mantequilla. No he tenido este problema a pesar de correr el aparato durante 5 minutos. Recibo algunos grumos pero se rompen para arriba bastante fáciles.
Almacenar la harina en mi refrigerador.
