Paso 4: freír
Añadir la patata y embalar en una empanada (véase abajo para el grueso). Busque hacer-ness en la parte inferior antes de los bancos. Probablemente tardará alrededor de 5 minutos por cada lado. Trate de voltear sólo una vez. Si el picadillo está a punto de desmoronarse, que está muy bien: sólo tirón en pedazos.
Eso es todo. Este es probablemente el punto en que usted generalmente frustrarse, pero con éstos enjuaga tiras de patata, las cosas irán mucho más fáciles.
Ahora, ¿cómo gruesas debe llevar? ¿Cuánta grasa/el aceite se debe usar? Hay dos principales escuelas de pensamiento aquí:
- Crujiente peligrosamente: Esto es lo que muestro en la imagen frontal. Crujiente a través de y. Para obtener éstos, usted debe:
- Utilice una cantidad generosa de aceite. 1/8 de pulgada deep-ish. Eres casi frituras (pero recuerde, el aceite debe estar caliente antes de añadir las patatas... de lo contrario a empaparse de lo como esponjas poco aceite amante codiciosos).
- El paquete de su empanada de la patata fina (como 1/4 pulgada de espesor).
- Ser paciente.
- Usar menos mantequilla / aceite (tal vez un cuarto taza de un pan).
- El paquete de la empanada de patata un poco más gruesa (como 1/2 pulgada de grueso).
- Cocinar un poco más lento, para que pueda cocinar las papas sin que se queme el exterior. Calor de medio a medio bajo.
- Estar preparados para más caer-apart-ish-ness. Eso está bien. Si derrite en tu boca, será probablemente también se funden en la espátula. Práctica hace la perfección.
Ambas opciones son deliciosos. También es deliciosa agregando cebolla u otras verduras. Cualquier cosa que consiste en papas y aceite en la mañana tiene el potencial para ser delicioso.
