Paso 14: Raciones y mantenimiento
Porciones
La cocción lenta es especialmente útil para grandes cantidades de alimentos. El más grande y más completa la olla, el más lento irá enfriándose. Que funciona bien con los frijoles y las legumbres. Cocinarlas en grandes cantidades que se dividen y congelar en porciones de 1 persona. Sin embargo creo que el arroz recién cocido sabe mejor que el arroz que ha sido congelada. Preparar el arroz en una olla pequeña apto para 1 comida y me Coloque en la olla grande de heno olla llenada de agua hirviendo.
Mantenimiento
Como el heno o papel o lana guata compresas con el tiempo, la olla de cocción lenta de heno se pierden parte de su capacidad de aislamiento. Renovar la guata de vez en cuando para mantener un rendimiento óptimo.
