Paso 9:9. La clarificación artificial de vino (iluminación)
Incluso después de varios meses en un sótano de vino pueda haber quedado nublado. Si no está bien con usted, puede utilizar técnicas de clarificación de vinos. Las más populares son gelatina multar o clarificación de albúmina de huevo.
Usted debe recordar que la clarificación puede mejorar solamente aspecto de la bebida pero no su sabor. Por eso recomiendo hacer aclaración sólo como último recurso.
