Paso 6:6. Separar el vino del sedimento
Cuando el bloqueo de agua deje de burbujear durante 1-2 días (se desinfla el guante) y el mosto tiene más brillante y formado sedimentos sueltos en la parte inferior, el vino nuevo se vierte en otro recipiente. El trato es que los hongos muertos se reúnen en la parte inferior. Si permanecen en el vino durante mucho tiempo, le darán un sabor amargo y un mal olor. 1-2 días antes de retirar el vino del sedimento el recipiente de fermentación se pone por encima del suelo (1.5-2 ft/50-60 cm). Usted puede ponerlo en un banco, una silla o cualquier otra cosa. Cuando hay sedimento en el fondo otra vez, el vino se debe verter en otro recipiente (seco y limpio) a través de un sifón, un tubo suave transparente 0.25-0.4 pulgadas / 0.7-1 cm de diámetro y 3.2-5 pies/1-1.5 metros de largo. No deben recibir el extremo del tubo pulgadas menos de 0.8-1/2-3 centímetros del sedimento.
Vino vertido no será absolutamente transparente. Usted no debería tenerle miedo, la apariencia de la bebida ha no han resuelto todavía.
