Helado de coco vegano | Receta de plátano-libre

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Helado de coco vegano es una gran alternativa de "Crema agradable" para aquellos que no les gusta o no plátano. Es muy sencillo de hacer y deliciosos sabores. Si no tienes azúcar de coco, puede utilizar azúcar normal en su lugar. La única diferencia que va a pasar es que tu helado sea menos marrón. Disfruta solo o prueba como base para sus sándwiches de helado, banana splits o batidos. Me avisan de lo que piensas de esta receta a través de twitter o instagram(y #thevegetarianbaker)

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Ingredientes:

  • Leche de coco | 2-15 oz latas
  • Azúcar de coco | 3/4 taza
  • Almidón de maíz | 2 1/2 cucharadas
  • Sal | Sólo una pizca

Instrucciones:

  1. Separar 1/4 de taza de la leche de coco y combina con el almidón de maíz. Mezcla hasta que quede suave.
  2. Combine el resto de la leche de coco, azúcar y sal en una cacerola de fondo pesado. Llevar a hervir a fuego medio.
  3. Una vez hirviendo, añadir la mezcla de maicena a la sartén y cocine, revolviendo constantemente durante 2-3 minutos. Verá que está espesando la mezcla encima.
  4. Retirar del fuego y deje enfriar a temperatura ambiente. Cubrir y enfriar por lo menos 3-4 horas o hasta 24 horas.
  5. Una vez completamente frío, congela la mezcla en una heladora o accesorio según las instrucciones del fabricante.
  6. ¡ DISFRUTE!

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