Paso 2: Preparar los ingredientes de la crema
Helado real comienza con una crema de huevo que se mezcla con fruta y luego congelada.
En el bol poner las yemas de huevo (o el huevo entero), el azúcar y dos cucharaditas de vainilla extracción. Mezclar bien hasta amarillo claro y suave. Usaba una bata pero todo lo que se requiere es una buena mezcla.
En la estufa Vierta la leche y la crema en una cacerola sobre fuego medio. Es muy fácil quemar la leche para pecar de cauteloso pero no tenga miedo de él.
Quiere la leche hasta el punto de justo antes de hervir. Este es un truco aseado y si lo dominas también hará el mundo mejor caliente chocolate.
Cuando la leche comienza a tener "espumosa" alrededor de los bordes su casi listo.
El siguiente paso es un poco complicado y requiere algo de paciencia...
