Paso 3: Conseguir sus caracoles
Intento evitar el gran caracol de jardín marrón, Helix Aspera, pues son demasiado masticables después de la cocción. Pero ese es mi gusto personal, algunas personas sólo comen los y dicen que la mejor manera de cocerlos es asada.
Mi favorito son Cepaea nemoralis. (Los que tienen las rayas)
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