Herramienta consejos guía: Utensilios de hierro fundido (5 / 9 paso)

Paso 5: Cocinar en la estufa

Cocina con una estufa de hierro fundido es similar a usar cualquier otro tipo de olla o cacerola. Se puede utilizar para hervir una salsa, cocer un pedazo de carne o de verduras, hervir el agua para la pasta - las aplicaciones son casi ilimitadas. Sin embargo, con una pieza nueva puede ser un poco más difícil que el uso de una pieza mayor. Más viejos pedazos tienen más condimento que los nuevos que evita que la comida se pegue.

Generalmente, usted puede pegar recetas en línea o tus propias creaciones. Cualquier desastre cocinar hierro fundido puede limpiar luego. Un poco de aceite o mantequilla en la superficie reducirá el riesgo de los alimentos (tales como huevos) que se pegue. Natural de alimentos grasosos como bacon no necesita alguna ayuda.

Nunca deje comida para sentarse en una sartén de hierro fundido durante un largo periodo de tiempo. Ácidos de los alimentos como los tomates pueden corroer la superficie, y de hecho nada puede activar añejo o rancio y dar su hierro fundido un mal sabor. Nunca en la nevera para alimentos - transferencia a otra cosa y limpiar su pieza.

Para limpiarla, aclárela en agua caliente y limpie cualquier exceso de aceite o trozos de comida con un trapo suave o una esponja. Puede sumergirlo durante veinte minutos o menos para ayudar a quitar los pegado en, pero aclarando apagado mientras que todavía está bastante caliente ayudará también. Recuerde la regla de oro - sin jabón!