Paso 4: Lengua Pele
La lengua sí mismo es una gran parte de mustle casi sólido, con un poco de tejido conectivo en el medio que requiere calor prolongado a derretir. Sin la piel parece mucho más a una carne más tradicional, aunque de una forma extraña.
La piel salió muy cuidadosamente; Sólo tuve que usar un cuchillo persuadir a algunos pedacitos finos debajo de salir no se despegan mucho. Hay algunos bits auxiliares (vessles de la sangre, grasosas puntas glandulares, etc.) a los lados inferiores de la base de la lengua que se puede quitar fácilmente en este punto; se sentirá diferente, blandita y decididamente no carnoso y por lo tanto se puede separar fácilmente de las piezas buenas.
La alegría habló sobre la eliminación de raíces, pequeños huesos y cartílagos; No encontré ninguna de estas cosas. ¿Tal vez una lengua diferente corte tendría huesos pequeños conectados? No dan ningún cuadros o diagramas.
