Paso 5: Tiempo de asar a la parrilla.
La mejor parte de la cocción indirecta es que se haga en un rango de tiempos. Si tira la tapa después de una hora, está bastante cerca de lo mismo que tirar en una hora y media. Si dejas la tapa en para una quemadura de buen carbón, será aproximadamente una hora y media.
Porque has hecho la salmuera, el pollo estará húmedo. El humo de hickory añadirá que sabor y nadie pedirá la salsa bbq. Añadir maíz o patatas al lado de la parrilla a la mitad.
Disfruta con tus amigos sobre. Recuerda, la vida es corta, comer bien.
