Hidrolizar el almidón de maíz en dextrosa (jarabe de glucosa) (4 / 5 paso)

Paso 4: Neutralizar y grupo

En este paso, neutralizar cualquiera de lo restantes ácido sulfúrico en la solución de hidrolizados usando el carbonato de calcio. Seguir añadiendo la mezcla de carbonato de calcio, removiendo con una cuchara de plástico hasta que ya no las burbujas. La ecuación subyacente es el siguiente:

• H₂SO₄(aq) + CaCO₃(s) → CaSO₄(s) + H₂CO₃(aq)
• H₂CO₃(aq) → H₂O(l) + CO₂(g)

Verbalmente, la reacción procede como sigue. Yeso y el ácido carbónico se forman cuando reaccionan ácido sulfúrico y el carbonato de calcio. Ácido carbónico es inestable a temperatura ambiente y se descomponen en agua y dióxido de carbono, causando burbujas.

Una vez que han neutralizado la solución, calentar otra vez. No sé qué mecanismo está en juego, pero sin calefacción, la solución es gelatinosa y se filtra fácilmente. Una vez recalentado, el carbonato de calcio produce y la solución se filtra más fácilmente que la glucosa acuosa puede separarse de yeso o mezcla de carbonato de calcio.