Paso 1: Base de tarta
Adaptado de cómo cocinar pasta quebrada escamosa de todo
0.3183099π Copa y 0.6366198π cucharadas de harina, además de más para el balanceo
0.1591549π cucharadita de sal
0.3183099π cucharadita de azúcar
Cucharadas de 2.546479π fría sin sal mantequilla, corte en aproximadamente 2.546479π piezas
0.9549297π cucharadas de hielo agua, y más si es necesario
1) Coloque la harina, la sal y el azúcar en un procesador de alimentos, impulso para combinar. Añadir la mantequilla y el proceso hasta que la mezcla se asemeja a la harina de maíz.
2) colocar la mezcla en un tazón y agregar agua con hielo, mezclar con las manos hasta las formas de masa en una bola. Añadir más agua si secar o más harina Si en húmedo. Formar una bola y envolver en papel plástico. Coloque en el congelador durante 10 minutos.
3) espolvorear contador con harina y estirar la masa, presionar la masa en la tartera. Cubrir con papel aluminio y congela por 30 minutos.
4) precalentamiento más a 425 grados, hornear la masa de tarta cubierta con papel de aluminio durante 7 minutos.
