Hogar dulce casero pollo pastel (4 / 5 paso)

Paso 4: Preparar el relleno: hacer una salsa bechamel

Ingredientes:
Separado el goteo de los jugos del pollo asado
El jugo de pollo asado plus (camperas) de leche / agua / stock para hacer 1L de líquido
60g unbleach harina
Sal, pimienta y mostaza para condimento de integrales
Opcional:
Hongos de pan en rodajas finas a la plancha al gusto
Perejil de hoja plana picado al gusto

Poner el goteo en un cazo, mezclar la harina hasta tener una pasta suave. Poner la cacerola a fuego lento y suavemente a fuego lento la pasta de harina durante un par de minutos (cocina la harina y mejora el sabor de la salsa bechamel).
Agregue lentamente la leche revolviendo continuamente hasta que la pasta de la harina se disuelva completamente sin formar grumos.
Ahora usted puede subir el calor un poco, revolver hasta que la salsa es realmente dura y gruesa. Asegúrese de que raspe el fondo de la cacerola para evitar que la salsa se contagien.
Condimentar a gusto (fácil en la sal si se utiliza mantequilla salada en la masa).
Añadir los champiñones y el perejil.