Paso 6: La mousse de chocolate
Para este paso si tienes tu propio recepe de mousse au chocolat que amas sobre todo, por favor, seguir adelante y hacerlo. Si no, here´s mi recepe favorito:
Con muy poco calor y derretir el oscuro o chocolate con leche. Luego deje que se enfríe un poco. Cuando se le mezcla a la crema debe ser piel tibia, no caliente y totalmente líquido, no frío y duro.
Montar la nata con el whisp de huevo. Cuando Voltéela boca abajo y nada se cae you´re listo.
En primer lugar tomar sólo una cucharada de la crema batida y se incorporan sutilmente al chocolate. Hacerlo con la crema.
Entonces pobre la crema en el horno pan por encima de las otras dos capas de masa y ponerla en la nevera.
Consejo: Si tienes problemas con tu crema para batir Coloque el recipiente en el cual usted batir, la crema sí mismo y los látigos en la nevera por un momento. Crema fría de levantará easyier.
Consejo: Si desea que su pastel a ser menos grasa puede ser una mousse de chocolate blanco y huevo. Batir 6 claras de huevo en lugar de la crema (huevos crudos pueden ser peligrosos si se aren´t fresco y de buena calidad o si tienes un estómago delicado así que cuidado).
Si quieres hacer una decoración de San Valentín (paso 9) Reserva una cucharada de crema batida para más adelante.
