Hornear un pollo entero en una olla (2 / 5 paso)

Paso 2: preparar el pollo

Ya que no se consigue una buena cantidad de calor como lo haríamos en el horno, vamos a querer quitar la piel. Piel gomosa es uno de mis cosas favoritas lo menos alguna vez a comer.

Para hacer esto, me corte una raja en la piel que cubre los senos y empiezan a tirar. Corte las puntas de las alas completamente porque son casi imposibles de eliminar de la piel y no saben tan bueno al que no están tostados.

Mantener la piel en pedazos grandes hace más fácil de quitar, también.

Una vez que se haya quitado la piel, recorte cualquier exceso de grasa. Esto a menudo ocurre cerca del cuello y hacia abajo cerca de la cavidad del cuerpo, también.

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