Paso 1: Cocer al horno pan de jengibre
Usé esta receta de la BBC para la casa de pan de jengibre. A diferencia de los hombres de pan de jengibre, desea una hoja delgada y rígida en el extremo y esta receta que funcionó como un encanto.
Para el pan de jengibre:
Ingredientes:
mantequilla 250g sin sal
200g de Azúcar mascabado oscuro
7 cucharadas jarabe de oro
600g de harina
2 cucharaditas bicarbonato de sodio
4 cucharadita jengibre de tierra **
Proceso (Modificado de corte por láser de la receta de la BBC) :
1. caliente el horno a 200C/ventilador 180C/gas 6. Derretir la mantequilla, el azúcar y el almíbar en una cacerola. Mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y el jengibre molido en un recipiente grande y revuelva en la mezcla de mantequilla para hacer una pasta dura. Si bien no vienen juntos, añadir un chorrito pequeño de agua.
2. colocar una hoja de papel para hornear sobre la superficie de trabajo y aproximadamente una cuarta parte de la masa del rodillo al grosor de dos monedas gruesas. Lado el pan de jengibre, en su papel de la hornada, sobre una placa para horno. Repita con el resto de la masa, relaminación los recortes, hasta que haya suficiente para los dos laterales, una pared frontal y trasera y dos paneles de la azotea. Cualquier masa sobrante se puede cortar en árboles de Navidad, si te gusta.
3. hornear todas las secciones durante 12 minutos o hasta que firme y un poco más oscuro en los bordes. Dejar enfriar por unos minutos a firma para arriba. Dejar enfriar completamente.
** Su pan de jengibre de corte por láser hará lucir hermosa pero gusto terrible. Dejé el jengibre hacia fuera porque no agrega color ni textura y no terminan de comer al final. Su llamada.
