Paso 6: Bajar el fuego a 275 F y mantener en cocción
¿fotos anteriores muestran las costillas después de aproximadamente 2 1/2 horas en el horno - ver los huesos a partir de echar un vistazo hacia fuera?
Una vez arriba la primera hora, apagar el horno a 275 F y girar la cacerola para que la parte posterior se enfrenta ahora a la parte delantera del horno. Cocinar durante 45 minutos.
Una vez que está a 45 minutos, girar la cacerola y mantener en cocción. Después de este bloque de 45 minutos, debe comenzar a ver los huesos leerlo fuera de las costillas y el principio de la corteza para formar como la grasa en la sangre de las costillas en la frotación.
Seguir haciendo 45 minutos + rotaciones hasta que termine!
P.S. Puede continuar agregar agua a la cacerola en incrementos de 1/2 taza si usted está preocupado acerca de las costillas que se sequen o si el problema parece estar oscureciendo demasiado demasiado rápido. Si tienes una estufa eléctrica, por seguir añadiendo. Normalmente no es necesario pero no duele tanto. :)
Este estante es alrededor de cuatro libras y tardó alrededor de 3 1/2 a 4 horas para cocinar. (Un poco perdí noción del tiempo ya que yo estaba haciendo tres cosas a la vez.: P)
¿Cómo saber si está hechos? Compruebe el siguiente paso.
