Sólo porque sea invierno donde vives no significa que usted tiene que renunciar a sus favorito ahumados. Desde luego, no exactamente son como verdadero fumador-ahumado de costillas, pero como me gustan las costillas casi tanto como me gusta la pizza, al menos es algo que puedo hacer para complacer a los dioses de la costilla durante los meses más fríos.
Esta receta se basa en el artículo de Mark Bittman y la receta "Para un sabor ahumado en horno costillas" que apareció en The New York Times en 09/12/09.
