Sabemos por el pasado que lleva dos sesiones de cocina para crear papas fritas que son perfectamente crujientes por fuera y cremosa por dentro. Esta vez, en lugar de dos papas rápidos en una olla profunda de aceite, vamos a eliminar el desorden en conjunto (y la mayoría del aceite mientras estamos en ello!) y nuestras patatas a un breve paso en el microondas seguido de una sesión muy caliente en el horno. Echar las patatas con la harina y el aceite en el horno de precalentamiento son el secreto para acabar con fritas densas, blando para siempre.
Nunca pensarás sobre papas a la francesa la misma manera otra vez después de esto. Esta técnica es tan fácil y las patatas fritas resultantes son tan sorprendentemente deliciosas, sólo usted puede consignar su freidora a la acera para bien.
