Paso 3:
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2. colgantes: el método tradicional de colgar la fruta coloca varios en una cadena. Es más fácil colgar dos fruto de sobre el mismo peso en una cuerda sobre un poste. Si se varían las longitudes de la cuerda, puede caber más pares por longitud del poste mediante compensación de las alturas. Armario poste funciona bien. Si el fruto toca a su vecino o la cadena mientras se seca, se pegan, crear un punto débil y romperse en el paso siguiente. Un ambiente cálido y seco, como una ventana soleada, es mejor. Permitiendo que la temperatura disminuya y la humedad al levantarse por la noche lento el proceso y hacer la fruta más flexible para el siguiente paso. Colocar la fruta en luz directa del sol puede acelerar el proceso, pero tienes que masaje más a menudo. La fruta debe ser protegida del rocío, o se pondrá mohoso. Si la madre se ha ido, un tornillo de acero inoxidable en el cáliz y fijar la cuerda a él.
