Paso 1: Papaya y Chile Jalapeño hielo pop
He hecho 2 COP en este sabor.
4,4 oz papaya fresca
2 onzas de jarabe simple
1/4 de un pimiento jalapeño, finamente rebanado
1/5 oz fl (6 ml) recién exprimido zumo de limón
Para hacer 2 fl oz almíbar:
Combinar 1/6 taza orgánica caña de azúcar con 1/6 taza de agua en una cacerola pequeña y llevar a hervir sobre fuego medio alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla es transparente.
Añadir el jalapeño y deja la mezcla a fuego lento durante 5-10 minutos (cubrir la sartén si se puede para que el almíbar no se evapore demasiado y reducir la cantidad de líquido sobrante). Apagar el fuego y dejamos reposar mientras que los acantilados de pimienta. Deje que se enfríe.
Puré de la papaya en una licuadora.
Colar el chile jalapeño en el almíbar y deseche el jalapeño.
Transferir el puré de papaya en una jarra con un pico vertedor y añadir el almíbar de Chile Jalapeño y el jugo de limón en un par de veces y gusto entre adiciones. Revolver la mezcla hasta que se incorporen bien. Sumergir una cuchara en ella, la mezcla debe degustar dulces, acentuados por una mordedura de los jalapeños.
Vierta la mezcla en sus pop hieleras, dejando un poco de espacio en la parte superior de la mezcla ampliar.
Inserte palitos y congelar hasta sólidas, 4 a 5 horas (poner su congelador en el ajuste más frío).
Desmoldar el hielo pop ejecutando un chorro de agua caliente en el exterior del molde (Asegúrese de que el hielo pop interior no se moje) durante varios segundos y retire el pop de hielo.
Disfrutar de su pop de hielo a la vez o traslado a bolsas plásticas zip para el almacenamiento.
(Mi hijo no puede soportar el calor. Este estallido de hielo es sólo para mí. Jaja)
