En primer lugar, y un punto de menor importancia, el pote caliente es deletreado correctamente como: Hot Potatoes (una palabra)
Pero aquellos de ustedes que quieren hacen más investigaciones, búsquedas en Google son más exitosos cuando como "hot pot", ya que el resto del mundo misspells el nombre.
Aquí es un simple hack (bueno... tal vez no tan simple) que mejora el rendimiento de la Hot potatoes:
Para aquellos de ustedes que no están familiarizados con el HotPot™ legendario, el ensamble de la caja original compuesta por una 5 litros negro esmaltado acero olla, apoyada por su borde dentro de un cuenco de cristal templado cubierto, claro. Hay un de media pulgada de espacio de aire entre el pote y el tazón de fuente. El calor retenido en el interior del recipiente de vidrio crea un efecto de "invernadero" de la miniatura y mantiene las temperaturas de cocción.
El ensamble de la caja se apoya en el reflector de aluminio pulido. Allí es también un reflector estándar menos costoso, hecho de papel de aluminio consolidado a cartulina pesada, pero no aparece aquí. Tienen forma de reflectores para concentrar la energía solar en el bote, son igualmente eficientes, tanto tanto doblan fácilmente para el almacenaje.
El modelo de reflector de aluminio, aquí, también conocido como "La estrella de la mañana" está fabricada en aluminio: placas de reflector de aluminio, bisagras de aluminio, pernos de bisagra de aluminio y remaches de aluminio. Es más durable, más atractivos, resistentes a las termitas y poco apetecible a las cabras, pero el reflector de aluminio no es lo suficientemente resistente exponer sistemáticamente al embate de los vientos. Pero es fácilmente plegable: el reflector paneles rápidamente plegables junto a un plano, 14 "x 14-1/4" tamaño, para permitir más compacto almacenamiento en general.
El HotPot™ Cocina Solar, en concreto, el modelo original de 5 litros, con el reflector de aluminio pulido plegable fue diseñado principalmente para que el tercer mundo y países en desarrollo, para funcionar más eficazmente en los trópicos, entre el Trópico de cáncer en latitud 23,5 ° N y el Trópico de Capricornio en latitud 23,5 ° S (= 11,75 ° latitud media). Este sorprendente aparato permite 6 horas de cocina ventana, en un día típico, en las zonas pobres que a menudo tienen escasos recursos para el fuego y cocinar.
Pero la mayoría de los que compraron las cocinas solares, específicamente el modelo original de 5 litros, subvencionando parcialmente propiedad de HotPot™ en el tercer mundo, vive en la zona templada (= 45 ° de latitud media). Y a menudo nos sentimos frustrados con la ventana de cocina corto 2-4 horas, y que es generalmente sólo durante los meses de verano, así como dificultad para alcanzar las temperaturas de cocción óptimo (por lo menos 180° F / 82° C).
Pero no somos llorones en este sitio ¿Verdad? Arreglar las cosas y hacer que funcionen!
La cuestión aquí es que el ángulo óptimo de cocción solar de HotPot plegable reflector de aluminio de aproximadamente 65° (90° es el sol directamente encima de la cabeza, 0° es el sol en el horizonte, brillando en el frente de la olla de estofado), medidos desde la base de aluminio plana brillante los restos de Hot Potatoes en el. E inclinando el Hot Potatoes y reflector para centrarse en ese ángulo solar óptima 65°, para realmente hacer las cosas de cocina, es un acto de malabarismo desordenado y peligroso. Por ejemplo, donde vivo, tengo a menudo la inclinación del reflector, con un completo Hot Potatoes, 30°, hasta que la bisagra del reflector frontal angular es paralelo al suelo.
Pero no es tan simple como latitud. Consulte el mapa global práctico, que indica la cantidad de energía solar eficaz, en horas, recibe cada día en una superficie de panel fotovoltaico inclinado óptimamente durante el peor mes del año (basado en datos de acumulados insolación solar en todo el mundo). Sin embargo, con la cocina solar de Hot Potatoes, las horas, publicadas en el mapa mundial se pueden, por el contrario, tomar libremente como las horas cocción diarias eficaces, durante el mes de mejor/WARMEST del año. Rápidamente esto explica por qué HotPot™ propietarios en Arizona y nuevo México dan comentarios que brilla intensamente de este dispositivo, mientras que los propietarios de HotPot™ en Estados sureste (misma latitud), de los Estados Unidos o Brasil, o España o China, tranquilamente vuelva su s HotPot™ y enviarlos nuevamente el su minorista.
Pero para llegar al punto, asegúrese de prestar atención a la tabla "world_solar_insolation_data". Si usted vive en una región que tiene 3.0-3.9 horas cocción solares del día, o menos, durante el mes de mejor/WARMEST del año, sacar y usar tu estofado un raro y decepcionante, culinaria.
También tienes que entender que, en los trópicos y el tercer mundo, el típico usuario de Hot Potatoes preparará un plato para cocinar que es básicamente una pre cocción temperatura de temperatura ambiente: verduras frescas desde el jardín y un pollo recién matado, o pescado fresco y agua recién extraída. Mientras que el típico usuario de Hot Potatoes, en la zona templada, incluso aquellos que vivir off-the-grid, se suelen preparar un plato para cocinar, con una combinación de frescos, enlatados, así como las verduras congeladas, además de refrigerados de carne. Y, como tal, no es infrecuente para que los usuarios de la zona templada empieza con un estofado de temperatura de unos 38° F (3° C), que tiene que traer bastante rápidamente a por encima de 140° F, o los alimentos podría echarse a perder, poniendo en grave desventaja cocina solar, además de latitud.
La tabla "world_solar_insolation_data" indica, por ejemplo, 3.0-3.9 cocina solar horas, un día, en el mejor/WARMEST mes de verano del año, por mi zona. No es una buena señal. Así, con mi Aparejo de cuatro patas / inclinación especial, debería ser capaz de cocinar en el mejor, mayo, junio (mes más cálido), julio y a mediados de agosto. Pero para simplemente calentar agua temperatura ambiente, la temporada de Hot Potatoes es de abril - mediados de septiembre.
Cuando use mi estofado, realmente quiero tomar la decisión, para cocinar, el día antes, para poder planear mi comida y tal vez invitar a comensales. Y esa decisión se basa en vivir en una zona adecuada en la tabla "world_solar_insolation_data", la época del año y pronósticos de clima favorables. En un estofado de fuera de la caja de mi 3.0-3.9 solar hora zona de cocción (referenciada en el mapa a continuación), que requiere: comer 2 cuartos máximo, soleado y claro cielos, una mediodía mínima temperatura de 85° F (29° C), un mínimo alto mediodía UV índice de 11 (= extremo), sin viento y una elevación solar de mediodía mínima de 75°. Sé que el mediodía mínima de 75° elevación solar parece entrar en conflicto con el ángulo solar óptimo de 65° del reflector, pero estoy tratando de hacer lo mejor de una mala situación. Y el estofado de fuera de la caja, simplemente, no lo suficientemente caliente como para cocinar en días de elevación solar de mediodía 65° en mi zona. Esta información también es transferible a los que viven en otras latitudes. Y me deja con sólo el mes de junio para cocina solar. Por lo que es obvio que el kit estándar de HotPot 5 cuartos definitivamente necesita ser modificado y mejorado para su uso en las zonas templadas. Por lo tanto, la necesidad de este artículo de Instructables.
Si la tabla "world_solar_insolation_data" indica que usted vive en una región que es favorable estofado cocinar, entonces necesitará saber qué meses del año que se puede utilizar: para la altitud estacional del sol, la Universidad de Oregon ofrece su "programa de tabla de ruta sol Online". Es el más simple y más intuitivo que he encontrado:
http://solardat.uoregon.edu/SunChartProgram.php
Introduzca la información de su área:
Paso 1: * latitud (grados decimales)
* Longitud (grados decimales)
* (de latitud sur y longitud oeste se dan en grados negativos)
o... Código postal, en lugar de latitud y longitud
Paso 2: zona de tiempo (por simplicidad, se observan zonas horarias estadounidenses)
Paso 3: * trazar las fechas 30 o 31 días, entre solsticios, diciembre a junio
* Trazar las fechas 30 o 31 días aparte, entre solsticios, junio a diciembre
* (sólo seleccione uno a uno)
Parcela horas en hora solar local
Paso 4: simplemente usar por defecto:
Ampliar el eje de acimut de 0° a 360°
Ampliar el eje de elevación a 90°
Mostrar horas AM/PM estilo
Paso 5: General título:
"Mediodía Solar altitud para"
"(su ciudad, su estado)
Predeterminada: Etiqueta de sitios en la esquina superior izquierda
(Paso 5 es útil si desea utilizar su estofado en diferentes lugares del mundo)
Paso 6: PDF (Portable Data Format)
Paso 7: Simplemente introduzca el código de verificación Publicada
Dos pasa a través de los pasos anteriores (cambiando sólo el paso 3) genera dos paisaje, 11 "x 8,5" gráficos que muestran el ángulo del sol, a mediodía (hora solar), en su área, de diferentes meses y días durante todo el año. No ser distraídos por las horas en la carta, mediodía es la única posición por que usted debe estar preocupado.
Ambos listados servirán ahora para años de uso, como no va a cambiar la información sobre ellos. Al hacer referencia a estas tablas: 90 grados, en la tabla, es directamente arriba. 0 grados, en la tabla, está en el horizonte.
Con esta información, la elevación solar óptima, así como una óptima ventana cocina, en la zona templada generalmente comenzará a aproximadamente 9:00, hora solar y final en aproximadamente 15:00, hora solar. Pero por la tarde temperaturas son usualmente más cálidas que por la mañana, para que en los días calurosos, cocinar pueda continuar hasta 16:00. 9:00 puede parecer demasiado temprano para empezar la cocción solar, la altitud solar es muy baja (40 °, por ejemplo), pero la temperatura en el Hot Potatoes a menudo aumentará 40-45 ° F, de 10:00, dando a la cocina un buen comienzo del proceso.
Conscientes de los problemas de rendimiento, un nuevo kit de cocina solar HotPot™ está siendo fabricado y que te presenten a ésos en las zonas templadas. Incluye el reflector original, pero ahora un negro mucho más pequeño, 3 litros esmaltado base de acero. La tapa de cristal clara parece ser del mismo tamaño que el original kit de 5 litros, pero el bote de acero de 3 litros (= capacidad cocina 2 cuartos de galón) y tazón de fuente de cristal es mucho menor y con un muy bajo perfil. Si vives en la zona templada, asegúrese de que usted está pidiendo la nueva versión de 3 litros. Amantes de la many hotpot™, en la zona templada, informan de éxito cuando se cocina en un medio lleno de 5 litros HotPot™. Pero, aún así, muchos vendedores en línea tienen temporalmente suspendido, o caído el producto debido a la inhabilidad de 5 litros HotPot™ para llevar a cabo bien en las latitudes templadas. De hecho, cuando recibí mi envío de HotPot™ de 5 litros, me di cuenta de que había sido quitado el plástico protector de los reflectores de aluminio pulido, indicando que había sido un artículo devuelto. Pero no quejarse, ya que fue una compra de descuento.
Así, para cocinar en mi casa, en la zona templada (Latitud: 37,5 ° Norte), he taladrado un orificio de 1/2" diámetro, en el centro del reflector plano base, 3" adelante del centro. Luego taladrar un orificio de 3/8" en el centro de un cuatro patas madera base sólida, de una vieja silla e inserta un 6-1/2" largo, estándar 3/8" roscado barra, vertical (perpendicular al suelo), con el Hot Potatoes sobre la parte superior de la tubería, en un invertido redondo negro acero base de la lámpara, atornillada a la parte superior, que se ajusta a la parte inferior de cristal del Hot Potatoes. El negro Lámpara improvisada base realmente es el mejor lugar en el proceso de cocción, como el agua comienza a hervir, como bien como intenso calor se levanta para arriba del metal base y en el área de doble pared de 1/2" de la taza. Aprovechando este efecto, spray pinta la parte superior de 1-1/2" de la tubería roscada de la lámpara, así como el soporte tuerca y arandela, azabache. El reflector de aluminio plegable puede ahora con seguridad periódicamente inclinado y girado para enfocar los rayos del sol, mientras que el estofado hirviendo firmemente y con seguridad permanezca inmóvil. Esto proporciona un potencial para una ventana de cocina 3-5 horas, dependiendo de la época del año y latitud.
Con esta configuración, soy capaz de lograr el mejor resultados posible, para la latitud. Por ejemplo, en un día soleado, sin nubes, una muy ligera brisa, 5 de abril, hemisferio norte, latitud de 37,5 °, derramé un galón de agua de 60° F en el estofado, la temperatura ambiente también 60° F. Opté por un galón de agua del grifo, al poner el Hot Potatoes a través de una exigente prueba de prueba:
_solar___ambient___HotPot___solar
_time:___temperature:___temperature:___altitude:
_9:00am___60 ° F___60 ° F___39 °
_9:30am___60 ° F___81 ° F___44 °
10:00am___65 ° F___104 ° F___49 °
10:30am___66 ° F___128 ° F___53 °
11:00am___66 ° F___143 ° F___56 °
11:30am___66 ° F___154 ° F___58 °
12:00pm___68 ° F___157 ° F___58 °
12:30pm___69 ° F___161 ° F___58 °
_1:00pm___71 ° F___161 ° F___55 °
Sobre tiempos son hora solar. Y, con estos resultados, es obvio que, donde vivo, sólo podré cocinar solar, tal vez, 2 meses al año (junio - julio). La altitud solar se incluyeron en la tabla por lo que cualquier persona puede aplicar estos resultados a dondequiera que viven en el planeta. Y mientras uno siempre incline y gire el HotPot para seguir al sol en el ángulo solar óptima 65°, la cocina solar se convierte en menos eficaz como uno se mueve lejos del Ecuador, ya que los rayos del sol se filtran y debilitado por más de la atmósfera como la elevación (ángulo) del sol disminuye. Temperaturas ambientales también fueron observadas, ya será para tener un efecto importante en la temperatura de cocción, así como tiempos de cocción.
Ahora he colocado en 3 cuartos de galón o 3 litros de agua, para estofado cocinar en las zonas templadas. Esto parece ser una buena compensación, una comida adecuada, que tiene una mejor oportunidad de éxito. Y a pesar de que el HotPot™ tiene una capacidad de 5 litros, 4 litros (aproximadamente un galón) es demasiado completo para mezclar, manejar y mover el bote, aunque agua caliente pueden Force-Fed a través de HotPot, un galón en un momento.
Dicho esto, en un día soleado / nublado, un muy ligera brisa, 21 de abril, del hemisferio norte, latitud de 37,5 °, derramé 3 cuartos de galón de agua de 63° F en el estofado, la temperatura ambiente era de 57 ° F:
_solar___ambient___HotPot___solar
_time:___temperature:___temperature:___altitude:
_9:00am___57 ° F___63 ° F___43 °
10:00am___62 ° F___119 ° F___53 °
11:00am___63 ° F___157 ° F___61 °
12:00pm___66 ° F___172 ° F___64 °
_1:00pm___66 ° F___171 ° F___61 °
_2:00pm___64 ° F___172 ° F___53 °
_3:00pm___66 ° F___172 ° F___42 °
* 4:00pm___65 ° F___181 ° F___31 °
* La prueba de calefacción anterior realmente terminó en 15:00 hora solar. Pero, tomando el Consejo del otro dueño de Hot Potatoes, una alondra, tomé dos 19 "x 23,5" claro bolsas asar horno plástico y corte cada uno en hojas de forma plana de 38 "x 23" después claro grabado juntos para formar una hoja sola de 38 "x 46". La hoja fue cabido cómodamente sobre el reflector, una hora adicional. El horno de asar truco bolsa funcionó excepcionalmente bien, empujando la temperatura Hot Potatoes hasta 181° F en el sol de la tarde y muestra gran promesa, incluso aunque no consiguió que caliente el aire atrapado en el área del reflector. Pronto se forme un marco de madera ligero, para estirar y el claro de la grapa horno asar bolsas (hasta 400° F) sobre él, ya que le proporcionan una larga vida útil, si manejan con cuidado. Este aparejo simple a cocinar en los días con un mínimo índice de UV de 9 (= muy alto), ampliar los meses del año permitirá que el estofado se puede utilizar, así como difundir su uso a través de las latitudes más frías del planeta, dando a sus usuarios las temperaturas de cocción amplia y extiende los tiempos de cocción.
3 cuartos de galón de agua pesa alrededor de 6,42 libras. Se trata de una referencia conveniente, como un pequeño pollo, verduras y agua pueden ser planeados con el fin de no exceder el límite cocina solar 6,42 libra, en las latitudes templadas y tienen una mejor oportunidad de éxito.
Sospecho que la máxima capacidad de estofado, con 3 cuartos de galón de agua (o comida) de calefacción es, mavbe, 110° F por encima de la temperatura ambiente, ya que el estofado no es un tipo aislado de la cocina solar. Pero con el horno de asar plataforma bolsa, mencionada anteriormente, ese límite también puede ser empujado hasta, quizá, de 125 ° F por encima de la temperatura ambiente. Many temperate Zone hotpot™ los usuarios reportan que sus cocinas solares pueden mantener temperaturas de 250-300 ° F y hasta un máximo de 350-400 ° F, pero he encontrado que esas temperaturas son sólo posibles en un estofado de vacío e información inútil para publicar y circular. Condiciones de viento también reducen la capacidad de calefacción de la Hot Potatoes.
Los rayos del sol calientan el suelo a aproximadamente 1.000 vatios, por metro cuadrado, a mediodía, para una superficie perpendicular a los rayos del sol, en el nivel del mar, en un día claro. Y, en el 65° solar ángulo óptimo para el HotPot, esa cantidad se reduce a aproximadamente 906 vatios, por metro cuadrado. El relector de Hot Potatoes, 65 °, todavía presenta unos 3,5 pies cuadrados directamente a los rayos del sol = 326 vatios que brilla en el reflector. El Hot Potatoes + relector combinación probablemente tiene una eficacia de la energía solar quizás unos 15-20%. Compare esto con una típico pie 5 diámetro reflector parabólico cocina solar, comúnmente utilizado en las latitudes templadas y a un precio de más de un tercio de la HotPot™ (pero el reflector parabólico no incluye una olla), con un área de 19,6 pies cuadrados destinados directamente a los rayos del sol = unos 1.826 vatios de la energía solar brilla en el reflector. Lo que quiero hacer es: cocina solar con el Hot Potatoes, en las latitudes templadas, cuidadosos planificación lo es todo.
Comparar con mi 5 cuartos eléctrico Crock-Pot™ olla de cocción lenta. Like the hotpot™, cocina continuamente. Después de la partida, para aproximadamente una hora, con una posición "alta" de 250 vatios, el contenido caliente hasta unos 142 ° F, la olla eléctrica entonces esté en la posición "baja" de 165 vatios, calentar lentamente hasta un máximo de 185 ° F al final del día (unas 12 horas de cocción). Asimismo, con el Hot Potatoes, el truco es obtener por encima de 70° C (158° F), pero mantenerse por debajo de 100° C (212° F), como el vapor es simplemente un desperdicio de energía. Pero, a diferencia de mi eléctrica olla lenta Crock-Pot, el estofado no tiene el lujo de cocinar largo tiempo. Mi electric Crock-Pot olla de cocción lenta, en la posición "low" de 165 vatios, se compara con el rendimiento del Hot Potatoes + relector combinación.
Pero Hot Potatoes + relector + horno-asado-bolsa de combinación, más cuidado pan y tilt de seguimiento, eleva la eficiencia de la energía solar y se compara con el funcionamiento de la olla de cocción lenta Crock-Pot en el ajuste "alto" (170-205° F) de 250 vatios. Ahora tenemos una cocina solar que funcionará confiablemente en las latitudes templadas.
El agua caliente, de la prueba de cocina solar, fue vertido en un aeropuerto vacío revestimiento de vidrio de un galón. Un aeropuerto vacío forrado de acero inoxidable, mientras que mucho más fuerte y resistente, simplemente no mantiene su calor durante más de un par de horas. Pero un aeropuerto vacío revestimiento de vidrio mantendrá mi agua caliente duro-ganado, caliente: quemaduras calientes 24 horas más tarde, 48 horas más tarde y caliente caliente 72 horas más tarde. Un aeropuerto de 3/4 de galón de agua tibia no puede sonar como mucho de un recurso, pero alguien en un país en desarrollo serían capaces de bañarse completamente afeitado y enjuagar y también de la mano de lavado y enjuague su del día anterior. 3 - viejo agua caliente puede también mucho más rápidamente que regresar ebullición por verter en el Hot Potatoes y recalentarlo. Una característica conveniente real de airpots es que tienen una tapa conveniente de pulsador o palanca de la bomba, que le permite funcionar como un grifo de agua caliente portátil, colocadas a través de una cabaña de verano en la cocina, comedor, cuarto de baño, o un vecino prestó generosamente.
Como se mencionó, algunos propietarios de HotPot™, en latitudes templadas, informan de éxito por la creación de una bolsa de plástico transparente horno asado y estirar sobre un marco ligero, formando una cubierta reutilizable y ajustada sobre el reflector. He probado ese método, y realmente elevar la temperatura de Hot Potatoes a donde debe estar, así como proporcionar fuerza y rigidez contra ráfagas de viento. Other hotpot™ propietarios sugieren precalentar el metal negro de cocina olla y su contenido a ebullición completa, en la cocina estufa y luego tomarlo fuera y colocarlo dentro del recipiente de vidrio transparente y tapa, dentro del reflector. ¡ Oh puhleeze! Cuál es el propósito de la cocina solar, si uno tiene que quemar combustibles fósiles para preparar sus comidas. Realmente. Pero una manera de conseguir una ventaja legítima en el proceso de cocción es utilizar agua caliente hirviendo en su receta, precalentado hasta en un Hot Potatoes el día antes y almacenado en un aeropuerto vacío revestimiento de vidrio.
Pero uno todavía tiene que respetar la salida de calor del reflector de Hot Potatoes. Siempre use gafas de sol cuando se utiliza el dispositivo y a veces necesario para encender el reflector 180° lejos del sol cuando revolviendo la olla y hacer ciertos ajustes. La cruda luz del sol irradiando hacia fuera desde el reflector a veces se siente como un alto horno, para no hablar de la increíblemente brillante luz del sol en la cara. Y nunca deje la cocina solar de Hot Potatoes, como los niños son naturalmente atraídos a él. El horno solar de Hot Potatoes es un excelente primer proyecto cocinero solar para el principiante, que le permitirán practicar los fundamentos de seguridad de cocción solar y las precauciones, antes de subir a lo más grande y potencialmente más peligrosas cocinas solares.
Estancia publicada para fines de la primavera, verano y temprano otoño hirviendo pruebas, ya estoy ansioso por probar algunos de mis platos de Crock-Pot probado y demostrado en los días de cocción óptimo, una vez que averiguar qué días y el tiempo en condiciones, son más prometedores para mi zona. También he publicado los datos de un solar powered engranó seguimiento motor mecanismo que simplificará el proceso de cocción solar.
