Hot Rock Kalua cerdo (1 / 6 paso)

Paso 1: Construir la olla

En primer lugar, encontrar un lugar seguro adecuado para construir su cocina. Va a ser un gran fuego caliente en él, así que tome las precauciones adecuadas. ¿Es necesario ser más específico? No nada quemar o dañar propiedad corporal! Pide a alguien que te conoce bien si usted tiene cualquier sentido común antes de intentar este paso solo. Construí mi horno en la calzada de hormigón en el patio de mi casa para no matar a un lugar en el césped, pero podría hacerse en suelo desnudo, siempre que se encuentre muy nivel.

Apilar los bloques en el suelo en tres capas de bloques de ocho, como en la imagen, para producir una forma de cubo abierto. Los bloques deben ser recto y nivelado, sin grandes diferencias. Asegúrese de que los bloques son estables y a no caerse más adelante cuando se les rellena con pesadas piedras, fuego y carne de cerdo! Ahora es un buen momento para comprobar que se ajusta a su parrilla de asar a la parrilla en la parte superior de la olla.

Luego, llenarlo con unas cuantas pulgadas de la suciedad, he usado una carretilla mitad lleno a dar cerca de 4 pulgadas de cobertura a través del fondo de la olla.

Último paso es cubrir la suciedad con las rocas que recogen.