Paso 2: Almacenamiento y descongelación
Como no estamos interesados en los plásticos, congelar huevos en bolsas de polietileno de la planta derivado, los que se muestran arriba están hechos de caña de azúcar. Estos también son más robustos que las bolsas de plástico pueden ser lavados y utilizó varias veces antes de reciclar.
Cuando sea necesario, huevos pueden dejó para descongelar y luego utilizados como si fresco. Nunca he tenido ninguna dificultad en, por ejemplo, batir las claras de huevo para hacer merengues o ratafias (arriba).
Pancakes son un desayuno de invierno alternativa favorito con nosotros y desafío a cualquier persona ya sea cuando cocinar o comer para diferenciar entre aquellos (como arriba) hechas con huevos congelados y huevos frescos. En este caso, hemos optado por panqueques en el último minuto, por lo que estos huevos realmente se descongelan en un baño María con agua tibia.
Aunque ya hemos curado fiebre del heno y el eccema de Andy con nuestros huevos de codorniz orgánico levantado hace dieciséis años nunca ha tenido cualquier condición otra vez, podemos todavía mantenemos nuestro exceso de codorniz huevos en el congelador en caso de emergencia.
Así que espero que esto ha sido de uso y teniendo en cuenta algunas reflexiones.
Bon Appétit de una granja en Normandía y si quieres ver más de nuestras recetas o consejos entonces no dude en visitar http://simplyorganicrecipes.blogspot.com
Lo mejor, Sue
