Paso 4: masaje de la guinda
Este paso suena raro pero realmente hace que el fondant mejor (es decir: más suave). He visto a gente poner sobre un guante de látex para esto, pero yo no. Sólo asegúrese de lavarse las manos (¡ pero hiciste antes de todos modos empezar derecho?).
Saque el pastel del congelador y enseguida empieza a frotar el hielo con los dedos. Yo fingir que furiosamente estoy marcando un teléfono rotatorio pequeño. El calor de sus dedos será suavizar y alisar la guinda. frote hacia abajo de la torta entera hasta llegar a un final razonable. No tiene que ser perfecto pero que no hay puntos bajos importantes ni golpes.
Poner de nuevo en el congelador. (tiempo pasado, promesa)
