HOWTO hacer GBR (germinaron o brotaron arroz) (5 / 6 paso)

Paso 5: Germinación y cocinar el arroz

Cuando usted averiguar cómo mantener la temperatura del agua, enjuagar el arroz unas cuantas veces y durante el remojo. Usted querrá tener cerca de 1-2 cm de agua por encima del arroz. Usted puede averiguar por ti mismo cuánto te gusta remojar el arroz, pero un mínimo es de unas cuatro horas. Mina dejo reposar por lo menos 16 si puedo.

Querrá cambiar el agua cada 4-6 horas o a empezar a ir mal de bacterias y residuos producidos por el arroz, y ese sabor se absorba el arroz hasta cierto punto.

El arroz germinado puede tener un ligero olor a él después de algunas horas de la germinación. Eso está bien; desaparece cuando se hierve. Pero si es realmente apestoso o si el agua tiene burbujas o espuma flotante, entonces has lo dejas ir demasiado. Enjuague el arroz, poner agua nueva en y mantenerlo de la germinación. Le ayudará a hacer que huela mejor. Cambiar el agua más a menudo.

Ver dos fotos de abajo para antes y después de imágenes de la germinación.

Cuando estés listo para cocinarlo, le dan un buen enjuague con agua y hervir como el arroz normal. Usted necesitará menos agua de lo habitual, ya que es absorvido mucho en el proceso de germinación. Nota para la gente de alimentos crudos: el arroz es muy suave y fácil de comer sin hervir.