Paso 1: La broca eggy
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Poner una cacerola con agua ligeramente salada a hervir coalici├│n. Baje suavemente sus huevos/huevos. Si utilizas una cuchara que puede dejar poco grietas que aparezcan. Licencia para 6 1/2 minutos para que la yema de huevo que moquea perfecta en el producto final. Ajuste el tiempo a gusto. Sé que parece de 6 1/2 minutos como mucho tiempo, pero confía en mí mucha experimentación ha ido en. Necesita una yema de huevo que moquea pero un blanco lo suficientemente robusto como poder manejar un poco más tarde. Un huevo de pato, tal vez trataría de 8 1/2. Para huevos de avestruz, estás por tu cuenta.
Después de 6 1/2 minutos deje correr agua fría en la cacerola y seguir corriendo hasta que el huevo se enfría completamente, son detenerlo de calor residual.
Cuando esté frío, retire con cuidado la cáscara. Esto toma un poco de práctica pero una suave caída al costado de una superficie puede romper la coraza entonces elegir fuera poco a poco. A menudo hay un pequeño airpocket entre la cáscara y blanco esto puede ser una buena manera de.
Coloque en el refrigerador mientras usted pasar la broca carnosa.
