Paso 3: Mientras están hirviendo las verduras.
Las setas sólo tiene que ser picado. Estaba usando Portobello, que realmente no necesita ser picado desmenuzado como aparte. Usé 3 rodajas gruesas de portobello. Realmente puede usar a cualquier tipo de seta que tu corazón desea, pero no puedo proporcionar medidas ásperas para todos ellos así que utilizan su mejor juicio.
Ahora para los huevos: utilice uno o dos huevos. Con un tenedor, romper las yemas y mezclarlas con las claras. No tienes que hacer esto, pero si no habrá un par de grandes yemas endurecidas en su sopa.
