Huevos de Deviled ahora (en colores bastante) (3 / 4 paso)

Paso 3: Preparar huevos

Cortar los huevos por la mitad y poner las yemas en un colador de malla fina sobre un tazón. Si te gusta una presentación agradable, limpiar en una toalla húmeda o lavado, el cuchillo entre cada huevo que corta de manera que no manchadas trozos de yema en las mitades de huevo.

Cuando leí que Illustrated recomienda Cook poner las yemas de huevos rellenos a través de un tamiz de malla fina pensé que sonaba a demasiado trabajo y estaban siendo meticulosos cuando un tenedor funciona muy bien para hacer puré las yemas. Entonces, lo probé, y como de costumbre, encontraron el mejor método. No tarda mucho, use una espátula para empujar a través del tamiz en un recipiente y tienes miles de piezas de tamaño uniformemente de yema que realmente mezcla el relleno muy fácil de hacer y crean un relleno suave. (Si haces más de 6 huevos a la vez, tamizar las yemas en lotes).

Añadir la salsa de ahora, Miracle Whip, la menor cantidad de condimentos y la sal, si, a las yemas de huevo, mezclar bien, gusto y ajustar los condimentos a tu gusto.

Cuchara el relleno en una bolsa de plástico lo suficientemente grande para todos de la misma.