Huevos florentina (2 / 5 paso)

Paso 2: Batir la salsa holandesa

una vez que las yemas han espesado es hora de añadir la mantequilla derretida, esto debe hacerse poco a poco y batiendo constantemente. Esto es potencialmente uno de los puntos más fáciles meterse, por ejemplo si los huevos se calienta demasiado se empiezan a cocinar y necesita rápidamente quitar el calor y en algún lugar frío.

una vez que todos ha utilizado el de la mantequilla te y batir la salsa holandesa comenzará a cintas de la forma como mueves el bate a través de esto indica que se realizan.

Añadir la pizca de sal
Añadir 1/2 cucharadita de limón
Agregue 1/2 cucharadita de vinagre

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