Paso 2: Convertir las semillas de sésamo en semillas de sésamo
Poner las semillas de sésamo en la sartén pequeña. Caliéntalo a fuego medio alto a alto durante 2-3 minutos hasta que las semillas apenas empiezan a cambiar de color y desprenden un olor a tostado.
Retirar del fuego y poner en un plato o un recipiente a enfriar durante un minuto o dos. La pequeña cantidad de semillas se enfriará rápidamente.
Poner las semillas en la amoladora y el pulso durante 1-2 segundos varias veces hasta que finalmente son en polvo. Vierta en un tazón pequeño y agregue 1 cda de aceite de oliva. Mezclar bien para combinar.
Este tahini será un poco gruesa en comparación con cómo haría para otras recetas o si usted lo compra. Se debe hacer una pasta espesa.